エスコミートのブログに関心を寄せて下さって、心から感謝致します。 当店は、世界のどこにでもあるいち精肉店ではありますが、大切なお客様はじめ、全ての人々が健康で幸運幸福な人生を送って頂きたいと切に願っていますし、そのお手伝いが出来る商品のみを販売し、情報を発信していきたいと思...

エスコミートの店主、小林成男と申します。 ここではエスコミートで扱っているお肉との出会いや、こだわりを綴りたいと思います。 ■増田和牛との出会い 私が初めて増田和牛と出会ったのは、友人の経営する旅館へ顔を出そうと伊香保温泉横手館へ訪れたときでした。...

日本における食肉と抗生物質の関係を、解説します。これからは自分と愛する人達の身を守るために、大切な知識の一つです。